Würmer in Forelle, Fisch genießbar

[maddin86]

Hallo

ich war endlich mal wieder am Wasser und habe auch ein paar schöne Forellen gefangen. Eine dieser schönen Tiere habe ich entnommen. Sie sah top fit aus und hatte ganz ganz viel gefressen. Als ich den Mageninhalt geöffnet habe sind mir sehr viele kleine quirlige weiße Würmchen entgegen gekommen. Da ich meine Unterlagen zu den Fischkrankheiten verliehen habe, kann ich diese Viecher nicht bestimmen. Ich möchte wissen, ob ich die Forelle noch essen kann!

so hier noch ein Bild


Grüße aus dem Taunus
Martin

[TheGent]

sind das nicht bandwürmer? ...soweit ich weiss, sind fischkrankheiten (egal welcher art) eher ungefährlich für den menschen. ich würde mal sagen, du kannst den fisch noch essen. aber so richtig kann ich dir da leider auch nicht weiterhelfen.

[EiziEiz]

Hallo Martin!

Ich kann dir zwar nicht sagen, ob es sich um eine Krankheit handelt, aber generell gibt es keine Fischkrankheit, die dem Menschen gefährlich werden kann, wenn man den Fisch gegart zu sich nimmt. Wenn du nicht gerade Sushi draus machen möchtest kann eigentlich nichts passieren. Also, wenn dir so etwas den Appetit nicht verdirbt, dann Mahlzeit

Gruß!
Stefan

[Flo86]

Bandwürmer sind auch auf den Menschen übertragbar, deshalb musst du beim Verzehr extrem aufpassen, aber wenn du den Fisch richtig durchbrätst/kochst sterben die gefährlichen Parasiten ab. Gefährlich sind übrigens nicht die Bandwürmer an sich sondern deren Larven, welche sich im Muskelfleisch der Fische entwickeln und Dauerformen, so genannte Cysten bilden können.

[maddin86]

ja den Appetit hats schon verschlagen, aber wenn man so ein schönes Tier entnimmt, will man es nicht umsonst getötet haben. Das tut mir sonst so leid. Aber mit Bandwürmern ist natürlich nicht zu scherzen. Ich bin da eher vorsichtig. Und wenn die Larven oder Eier trotz guten braten überleben ist das nicht so gesund.
An die F&F Redakteure: Ihr seht so etwas evtl. öfter. Habt ihr da noch andere Infos oder "Bestimmungsbücher?"
Der Fisch lagert erst mal im Kühlschrank.

Danke für eure Antworten.
Martin

[Flo86]

Wie gesagt, wenn du darauf achtest, dass du den Fisch gut durchbrätst kann nichts passieren.

[Kailash]

Ich würde ihn definitiv nicht essen, egal wie durchgebraten oder nicht.
Zwar Schade um den Fisch, aber ich wäre da vorsichtig.

Bandwurm