schmecken kapitale karpfen?

altmühl · Beitrag von **altmühl** » 17 Nov 2004 13:29

kann man karpfen ab 20pfund auch noch essen, oder sollte man die zurücksetzen? falls sie schmecken sollten, wie bereitet man sie zu? und für wie viel personen reicht eigentlich ein 20pfünder?
mfg steffen

Beitrag von **Thomas Kalweit** » 17 Nov 2004 13:42

Hallo altmühl15,
in der Regel schmecken allzu alte Fische nicht mehr besonders gut. Bei einem uralten Karpfen sprach ein Kumpel von mir mal von einer "Mischung aus Holzwolle und Lampentran". Die alten Kämpfer sind meistens auch ungewöhnlich fett [img]images/smiles/icon_rolleyes.gif[/img]!

Junge Karpfen in Portionsgröße schmecken ohne Zweifel besser. Altere Fische reichern zudem auch durch ihr längeres Leben viel mehr Giftstoffe und Schwermetalle an. Vor allem bei Raubfischen am Ende der Nahrungskette bedenklich!

Harry1 · Beitrag von **Harry1** » 17 Nov 2004 18:03

Die großen toten Karpfen sollen den Schlächter auch in so manchen Träumen mit ihrem traurigen Blick verfolgt haben und das ein Leben lang. [img]images/smiles/icon_wink.gif[/img]

Karsten · Beitrag von **Karsten** » 17 Nov 2004 21:39

Hallo!
Großkarpfen sind auch überaus giftig.
Am besten schmecken sie quergeteilt (Karbonaden) und dann geräuchert (F&F Räucherextraheft). Der leichte Moorgeschmack sollte dabei nicht stören.
Gruß Karsten

Lahnfischer · Beitrag von **Lahnfischer** » 17 Nov 2004 23:18

Hab früher mal einige über 15 pfund entnommen und die dicken Filets (Schinken) von einem Bekannten kalt räuchern lassen, war echt ne Delikatesse und war sowohl von der Farbe, Konsistenz und auch Geschmack einem wirklichen Schinken verdammt nah...
Heute angele ich kaum noch auf die Muffmolche und wenn ich mal einen dicken fange, dann darf er gerne wieder schwimmen...

Lengalenga · Beitrag von **Lengalenga** » 18 Nov 2004 09:50

Mir schmecken Portionskarpfen schon nicht, wie soll das erst mit großen sein. Brrrrrrrrrrr. [img]images/smiles/icon_eek.gif[/img]

silentwatcher · Beitrag von **silentwatcher** » 18 Nov 2004 21:08

Hallo,
na Du bist gut - erst die Karpfenangler aushorchen, und dann so eine Frage.

Das nenne ich jugendlichen Leichtsinn! [img]images/smiles/icon_eek.gif[/img]

Viele Grüße und viele Dicke
Stefan

Heinzmann · Beitrag von **Heinzmann** » 18 Nov 2004 21:53

<BLOCKQUOTE>Zitat:<HR>Original erstellt von silentwatcher:
Hallo,
na Du bist gut - erst die Karpfenangler aushorchen, und dann so eine Frage.

<HR></BLOCKQUOTE>

Aber echt !!! [img]images/smiles/icon_smile.gif[/img]

myArt · Beitrag von **myArt** » 19 Nov 2004 00:19

Hallo Altmühl15,

diese frage bringt selbst einen schreibfaulen wie mich zum tippsen.

MAl vorweg, liebe kollegen..erklärt doch unserem freund lieber wie man richtig mit den großen Fisch-Dadys umgeht, bevor er dochnoch auf die idee kommt einen verköstigen zu wollen bzw. für was die großen brüder dienen !!

Fortbestand, arten erhalt

Verehrter Freund altmühl, ich möchte dir weder angst vor einer fisch vergiftung noch was von schuhleder geschmackt erzählen...

doch bei uns gibt es einen see, da haben sie schon mal einem das ganze zeuch ins wasser geschmissen und ihn hinterher weil er einen armen ALTEN wehrlosen groß Karpfen GETÖTET hat.

Stell dir vor Du fängst einen und setzt ihn zurück ( mach dir vorher ein schönes Bild von ihm) und stell dir weiter vor, du hattest gerade vergessen wie das erlebniss war als du ihn gedrillt hast und kaum 3 monate später hängt schon wieder ein solcher brachtbursche an deiner Rute !!

Na wie würdest du das finden ??

bzw. nach 25 Jahren fängst du an deinem See nicht nur einen sondern 3-4 und die sind sogar noch viel viel schwerer als der aus deiner jungendzeit ( nicht nur das der eine irgendwie so aussieht wie der von damals) nein es ist mit großer warscheinlichkeit einer davon.

Handhabe es mit großkarpfen so... und du wirst die Geschichte erleben. Tuhst du es nicht, Lachen dich deine Kinder bestimmt mal aus wenn di ihnen von so großen fischen erzählst die es vieleicht bis dahin nicht mehr gibt..

gruß
tommy

Heinzmann · Beitrag von **Heinzmann** » 19 Nov 2004 01:28

<BLOCKQUOTE>Zitat:<HR>Original erstellt von Tommy-Tornado:

doch bei uns gibt es einen see, da haben sie schon mal einem das ganze zeuch ins wasser geschmissen und ihn hinterher weil er einen armen ALTEN wehrlosen groß Karpfen GETÖTET hat....

<HR></BLOCKQUOTE>

Richtig so!!!

...und Tommy weiß, wovon er spricht.
Siehe hier

Bild

Liebe Grüsse
Heinzmann

Lengalenga · Beitrag von **Lengalenga** » 19 Nov 2004 09:51

Ja stimmt der Karpfen sieht richtig gesund aus.
Durchtrainierter Körper, eben fast ein Wildkarpfen. [img]images/smiles/icon_biggrin.gif[/img] [img]images/smiles/icon_biggrin.gif[/img] [img]images/smiles/icon_biggrin.gif[/img]

ryvgach · Beitrag von **ryvgach** » 19 Nov 2004 15:22

Hallo.ein guter Karpfen habe ich am oben gesehen.Meiner Meinung nah,schmecken sie nicht gut.Das habe ich schon nicht probiert,scholchen Riesen zu essen,aber habe von Freund gehort.
Kleine Fische schmecken besser.( ein optimaler gutschmeckender Karpfen soll 1,5-3kg sein.)Und z.B.:3-4 kg Hecht-kann mann nicht essen,hat kein Geschmack.

e$$oxX · Beitrag von **e$$oxX** » 19 Nov 2004 17:12

oi, da hat er sich wohl die Finger verbrannt , gell ?

myArt · Beitrag von **myArt** » 20 Nov 2004 19:19

ein frostiges Hallo,

@ e$$oxX " finger verbrannt ? " wie meinst Du das, den Karpfen kann man heute immer noch an die Rute bekommen.. vorrausgesetzt es hat ihn kein anderer entnommen !
Ich setzte ohne wenn und aber alle meine Karpfen zurück ;-)

Wie kommt Lengalenga zum der aussage " eben fast ein Wildkarpfen " ? mhmmm [img]images/smiles/icon_rolleyes.gif[/img]

@ Heinzmann, nett von dir das Bildchen zu Posten [img]images/smiles/icon_smile.gif[/img]

Lengalenga · Beitrag von **Lengalenga** » 21 Nov 2004 00:37

Bevor das falsch rüberkommt, ich habe nichts gegen Carpfischer genausowenig wie gegen Stipper oder BigGamer, alle sollen nach Ihrer Fassion glücklich werden. [img]images/smiles/icon_wink.gif[/img]
Bloss sieht der Karpfen nicht gerade durchtrainiert aus. [img]images/smiles/icon_biggrin.gif[/img]
Sieht so ein bischen so aus als ob ihm gerad die Futterboilies nach hinten rutschen. [img]images/smiles/icon_biggrin.gif[/img]

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