Rezepte

[Carpfisher]

Hi Petri Jünger,

Ich wollt ma fragen, ob jemand ein oder mehrere Makrelenrezepte kennt. Bin auch für alle anderen rezepte dankbar aber speziell für die von Makrelen.Vielen Dank im Vorraus.

Mfg Carpfisher

[EiziEiz]

Hier gibt es u.a. auch Makrelen-Rezepte:

http://www.fischundfang.de/456,56/

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Gruß
Stefan

[Thomas Kalweit]

Makrelen salzen und mit geschrotetem Pfeffer und Zitronensaft würzen.

Einen kleinen Grill mit wenig Grillkohle einheizen, dann etwas Räuchermehl hinzugeben. Die Makrelen aufs Rost und dann den ganzen Grill mit Alufolie nahezu luftdicht verpacken.

Die Makrelen werden sozusagen gebraten und geräuchert. Mit grünem Salat und einem Pils - köstlich!

[Georg Baumann]

Dürfen's auch zwei Pils sein, Thomas?

[Jondalar]

In Irland hatte ich mal das Vergnügen einer Kuttertour. Doch als Rucksacktouri hab ich mir nur einige Makrelen mitgenommen.
Innen und aussen salzen und pfeffern, danach in den Backofen. Wenn die Haut am Rücken einreißt noch etwas Kräuterbutter dran. Dazu Weisbrot, Salzkartoffeln oder beides, etwas Salat und einen guten Weiswein.Das ist alles.

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[Carpfisher]

Hi,
Vielen Dank für eure tollen Rezepte. Da läuft mir ja schon beim lesen das Wasser zusammen^^.

Mfg Christian