Aal
Moderator: Thomas Kalweit
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Aal
Hallo Angelfreunde
Ich habe da mal ne Frage: Ich möchte es dieses Jahr mal mit dem Aal
versuchen und weis leider nicht wie ich ihn Fachgerrecht Töte und Ausnehme.
Habe gehört, das er nach dem Ausnehmen noch weiter Zappeln soll.
Ist da was dran?
Freue mich auf eure Antworten
Gruß und Petri Heil
Ich habe da mal ne Frage: Ich möchte es dieses Jahr mal mit dem Aal
versuchen und weis leider nicht wie ich ihn Fachgerrecht Töte und Ausnehme.
Habe gehört, das er nach dem Ausnehmen noch weiter Zappeln soll.
Ist da was dran?
Freue mich auf eure Antworten
Gruß und Petri Heil
- Karsten
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Re: Aal
Hallo!
ICH - jedenfalls habe die Aale immer wie "normale" Fische abgeschlagen.
Betäuben, Herzstich, abhaken.
Das Messen ist im lebenden Zustand etwas kompliziert aber möglich.
Ausnehmen ist dann weiter nicht schwierig, hilfreich ist es den Aal dabei auf eine Zeitung zu legen.
Es gibt aber auch spezielle Aalzangen, die haben wohl so einen Dorn oder eine Klinge, mit der der Aal getötet wird.
Gruß Karsten
ICH - jedenfalls habe die Aale immer wie "normale" Fische abgeschlagen.
Betäuben, Herzstich, abhaken.
Das Messen ist im lebenden Zustand etwas kompliziert aber möglich.
Ausnehmen ist dann weiter nicht schwierig, hilfreich ist es den Aal dabei auf eine Zeitung zu legen.
Es gibt aber auch spezielle Aalzangen, die haben wohl so einen Dorn oder eine Klinge, mit der der Aal getötet wird.
Gruß Karsten
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Christus ist ein Weg.
Der rechte Weg führt zur Wahrheit.
Der Schlüssel zur Wahrheit ist der freie Geist.
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Re: Aal
Also abschlagen tu ich ihn auch als aller erstes! Dann schneid ich mit einem Messer das Rückgrat durch! Damit der Aal nicht abhaut tu ich ihn in einen Eimer oder häng ihn mit dem Vorfach an einen Ast! Beim Ausnehmen musst du auf alle Fälle aufpassen das das Blut des Aales auf keinen Fall in Berührung mit den Schleimhäuten (Augen, Nase, etc.) kommt. Wenn du ihn soweit ausgenommen hast schneidest du noch nen paar Zentimeter vom A-Loch nach hinten, denn da hinten drin hängt noch nen kleines Stück vom Darm und schmeckt wenn du es isst ziemlich widerlich!
Für mich schmeckt der Aal am besten wenn er geräuchert ist!
MFG aus Hessen,
Roman
Für mich schmeckt der Aal am besten wenn er geräuchert ist!
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- Mr.Muffelmolch
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Re: Aal
Jupp, das mit dem Rückgrat klappt eigentlich ganz gut, dann ist er relativ schnell ruhig gestellt.
Es soll beim normalen Abstechen mit Herzstich schon des öfteren vorgekommen sein, dass ein selbst schon ausgenommener Aal noch abgehauen ist......
Ich hab mal gehört, dass ein Aal, der den Haken tief geschluckt hatte, sich den Haken beim Anhieb durch das Rückenmark getrieben hat, bei dem war dann ach sofort Ruhe.
Der Fortsatz hinter der Waidöffnung ist aber wenn ich mich richtig erinnere kein Teil des Verdauungstraktes, sondern eher Teil des Blutkreislaufsystems (so eine Art Blutblase).
Es soll beim normalen Abstechen mit Herzstich schon des öfteren vorgekommen sein, dass ein selbst schon ausgenommener Aal noch abgehauen ist......
![Shocked :shock:](./images/smilies/icon_eek.gif)
Ich hab mal gehört, dass ein Aal, der den Haken tief geschluckt hatte, sich den Haken beim Anhieb durch das Rückenmark getrieben hat, bei dem war dann ach sofort Ruhe.
Der Fortsatz hinter der Waidöffnung ist aber wenn ich mich richtig erinnere kein Teil des Verdauungstraktes, sondern eher Teil des Blutkreislaufsystems (so eine Art Blutblase).
- Blauhai
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Re: Aal
Wenn man unbedingt einen Aal entnehmen muss, dann empfehle ich einen kräftigen Schlag auf den Schwanz, oberhalb des Waidloches. Dann verpasst du ihm noch nen Kopfstich und nimmst ihn anschliessend aus.
Fertig !
Fertig !
www.donaupirsch.de.tl
http://www.youtube.com/watch?v=tycQCRqcYg4&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=HmAKaOC3Cbo
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Re: Aal
Gut das wir hier Experten haben! Naja ich denke ihr wisst alle was gemeint ist wenn man so etwas schreibt oder?
Re: Aal
gude!
ich mach grad fischerlehrganbg/prüfung und da wird zur zeit (in hessen)
gelehrt, dass ein all nich betäubt werden muss/soll, sonder ein schneller schnitt durch rückenmark & wirbelsäule
gemacht werden soll...
greezt,
Grey
ich mach grad fischerlehrganbg/prüfung und da wird zur zeit (in hessen)
gelehrt, dass ein all nich betäubt werden muss/soll, sonder ein schneller schnitt durch rückenmark & wirbelsäule
gemacht werden soll...
greezt,
Grey
- Thomas Kalweit
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Re: Aal
Alle Einzelheiten regelt die Tierschutzschlachtverordnung:
(5) Wer einen Fisch schlachtet oder tötet, muß diesen unmittelbar vor dem Schlachten oder
Töten betäuben. Ohne vorherige Betäubung dürfen
1. Plattfische durch einen schnellen Schnitt, der die Kehle und die Wirbelsäule durchtrennt, und
2. Aale, wenn sie nicht gewerbsmäßig oder sonst höchstens bis zu einer Zahl von 30 Tieren pro
Tag gefangen und verarbeitet werden, durch einen die Wirbelsäule durchtrennenden Stich
dicht hinter dem Kopf und sofortiges Herausnehmen der Eingeweide einschließlich des
Herzens
geschlachtet oder getötet werden.
Online-Redaktion FISCH & FANG / DER RAUBFISCH
E-Mail: thomas.kalweit@paulparey.de
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Re: Aal
Moin!
@Smile
Stimmt Smile, aber man muß auf sie auch beruhigend einreden - nur dann klappt es auch daß sie still halten
Beim letzten Aal hat das geschlagene 3 Stunden gedauert. Hab mir die Klappe wund gequasselt aber es funktionierte
Gruß!
Florian
@Smile
Stimmt Smile, aber man muß auf sie auch beruhigend einreden - nur dann klappt es auch daß sie still halten
![Laughing :lol:](./images/smilies/icon_lol.gif)
Beim letzten Aal hat das geschlagene 3 Stunden gedauert. Hab mir die Klappe wund gequasselt aber es funktionierte
![Wink :wink:](./images/smilies/icon_wink.gif)
Gruß!
Florian
"Der nächste Fisch ist meistens der bessere"
- Mr.Muffelmolch
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Re: Aal
Schreckstarre.
Klappt übrigens auch bei Hühnern........
Einfach auf den Rücken legen, über den Schnabel streichen.
Hab ich als Stift immer gemacht, wenn mir das Gekrähe zu lästig wurde.
Fainting Goats kenn ich bereits....
http://www.youtube.com/watch?v=Sc-VEdHbglQ
Fainting-Eels wär mir neu, einfach mit nem Schirm am Wasser rumlaufen und Aale erschrecken.
![Mr. Green :mrgreen:](./images/smilies/icon_mrgreen.gif)
Klappt übrigens auch bei Hühnern........
Einfach auf den Rücken legen, über den Schnabel streichen.
Hab ich als Stift immer gemacht, wenn mir das Gekrähe zu lästig wurde.
Fainting Goats kenn ich bereits....
http://www.youtube.com/watch?v=Sc-VEdHbglQ
Fainting-Eels wär mir neu, einfach mit nem Schirm am Wasser rumlaufen und Aale erschrecken.
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