Räuchern

[Karsten]

Hallo Mitstreiter!
Ich möchte dieses Jahr versuchen Fische zu räuchern.
Dabei sollte auch alles glatt gehen.Deshalb bitte ich Euch mir Tips und Ratschläge zu Bau eines einfachen und leicht zu bedienenden
Räucherofen zu geben.
Vielen Dank im Voraus für eure Hilfe.
Karsten [img]images/smiles/icon_rolleyes.gif[/img]

[DozeyDragon]

Hi, wenn Du ersteinmal reinschnuppern willst, um die ersten Räuchererfahrungen zu machen, lohnt sich meistens ein Räucherkasten zum Einstieg. Glaube DAM (oder was auch immer draus wird *g*) haben solche zu moderaten Preisen. Meine Aaale, Forellen und Schleien bekomme ich da drin immer recht lecker hin. Ansonsten gab es in der letzten Zeit ein Sonderheft zum Thema "Räuchern" , mußt einfach mal bei deinem lokalen Angelladen in die Zeitschriftenecke schauen oder nachfragen. Das Heft kostet so um die 7 - 8 € und ist sehr informativ, was die Technik, die Räucherutensilien, die verschiedenen Öfen usw. angeht...